Описание книги «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»

   Каждый день мы потребляем в среднем 8,5 г соли — в два раза больше рекомендованной нормы. И почти все это количество содержится в готовых продуктах, которые нам поставляет индустрия с годовым оборотом до триллиона долларов.

   В этой книге лауреат Пулитцеровской премии Мосс общается с инсайдерами пищевой промышленности и на примерах компаний Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft и многих других показывает, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» — идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.

   После прочтения этой книги вы не сможете смотреть на этикетки в супермаркете по-прежнему.

   Эта книга попала в списки лучших книг года по версии The Atlantic, The Huffington Post, Men’s Journal, MSN (U.K.), Kirkus Reviews, Publishers Weekly.

   Заглянуть внутрь книги:

• Содержание. Предисловие. Корпоративніе ценности (пролог) (PDF)

Книга 77 из 123 раздела Спорт и здоровый образ жизни. Книги

Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании На кофеине. Полезная вредная привычка Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга «Китайского исследования» Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья Вкус победы. 14 дней без глютена для совершенства тела и духа Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие Правила долголетия. Результаты крупнейшего исследования долгожителей Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете