Издательство:
Ресторанные ведомости
Год издания:
2016
ISBN:
978-5-98176-117-1
Количество страниц:
160
Качество книги:
твердый переплет, мелованная бумага
Доставим:
Бесплатно по Киеву за 24 часа (в рабочие дни)
Отправим:
Бесплатно Сегодня Новой Почтой (заказ до 16-00 в рабочие дни)
Код товара:
83756
Описание книги «ТОП-70 Ресторанных десертов. Готовая десертная карта»
В книге собраны лучшие десерты именитых столичных шеф-поваров и шеф-кондитеров, полюбившиеся посетителям звездных ресторанов и кофеен.
Приготовление десертов – это целое искусство, постигнуть которое можно только вместе с лучшими поварами, представившие в книге как классические рецепты в авторской подаче, так и совершенно новые идеи.
Рецепты оформлены в виде мастер-классов с авторскими комментариями, демонстрацией поэтапного приготовления каждого блюда и оригинальной сервировки.
Книга незаменима при составлении десертной карты в заведениях любого формата, а так же как руководство по приготовлению сладких блюд.
Развороты книги «ТОП-70 Ресторанных десертов. Готовая десертная карта»
Издательство:
Ресторанные ведомости
