Подарочные книги по кулинарии - приготовление пищи становится игрой и удовольствием!

Отрывок из книги Джейми Оливера " 15 минут на обед ": Вам понадобятся несколько больших блюд, тарелок и досок – ведь смысл моих «Обедов» в том, чтобы собрать за столом всю семью. Конечно, вкусная еда хороша в любой посуде, но если вы поставите на стол безликие разнокалиберные тарелки, то вы явно что-то упустите. Необязательно покупать дорогую посуду – сделайте...

Мясо имеет потрясающую способность впитывать в себя ароматы, отчасти именно по этой причине готовить его всегда так интересно - только представьте дивные маринады, густые глазури и пряные смеси специй, варианты бесконечны. Нужно только выбрать: чудесные крошки-тефтели, восхитительная томленая баранина, поджаристые пряные свиные отбивные, тающие во рту стейки, насыщенные рагу или великолепные ребрышки барбекю. Эта коллекция сногсшибательных блюд, которые специально для вас отобрал Джейми Оливер, по-настоящему вдохновит вас...

Супер сочная свиная грудинка, быстрая корейка, томленая лопатка, брутальные колбаски и изумительный бекон - всего лишь несколько примеров того, насколько многогранной и потрясающе вкусной может быть свинина. В этой книге вы найдете отличные рецепты для семейных ужинов в выходные дни, которые произведут настоящий фурор. От фантастической свиной грудинки в густой глазури, спрятанной в паровых булочках до роскошных праздничных блюд,...

Вкусное, сытное и насыщенное рагу — комфортная и самодостаточная еда. Рагу можно наслаждаться по-разному — например, посыпать рубленой зеленью или дополнить майонезом собственного приготовления, в него можно положить пельмени или просто подать к рагу ломоть свежего хлеба с хрустящей корочкой, чтобы собрать с его помощью весь чудесный соус. Эта коллекция рецептов рагу — настоящий праздник...

...Каждая книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, а также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением замечательным рецептам, вошедшим в книги...

В любой национальной кухне мира есть свои рецепты приготовления говядины. Попробуйте ароматные и фантастически вкусные блюда, которые я отобрал специально для этой книги, и вы убедитесь, что говядина — поистине «королевское» мясо!3...

Пироги и выпечка – самая душевная еда, которая всегда делается с любовью. Нет ничего лучше того момента, когда достаешь из духовки свежеиспеченный домашний пирог и ставишь его на стол перед восхищенными гостями. Выпечка может быть самых разных форм и размеров – пухлые маленькие профитроли или большие творожные пироги, открытые торты с узорами из теста или слоеные маслянистые круассаны – они все невероятно вкусные. Этот сборник чудесных угощений, рецепты которых отобрал специально для вас Джейми Оливер, наполнен восхитительными идеями, так что дерзайте. Вкусных впечатлений!...

Джейми Оливер очень долго мечтал о книге " Готовим с Джейми " и старался сделать ее книгой по кулинарии на все времена. В ней любители готовить смогу найти множество рецептов, которые доступны для повара любого уровня...

Многогранность ароматов и вкусовых свойств, заключенных в вине, оказывается основным критерием того удовольствия, которое мы получаем от него. Лишь немногие ценители вина знают о том, почему вино имеет тот или иной вкус. Эта книга поможет понять, какой вкус должен быть у хорошего вина, определять различные нюансы вкуса и аромата вина и позволит понять смысл загадочных дегустационных описаний.

Эта книга написана по заявкам читателей предыдущей, разлетевшейся как горячие пирожки: Ева собирала вопросы, читала отзывы и учла пожелания в "Кухне без границ". В первой книге она дала кубики, а в этой учит строить из них стабильные и гармоничные конструкции. Написано в характерном для Евы стиле: емко, кратко и внятно...

Джейми Оливер считает, что эта книга любого человека может научить готовить всего за сутки. Книга " Министерство питания " предлагает несколько главных техник и базовых рецептов кулинарии, которые помогут готовить более экономно, но вкусно...

Джулия Чайлд рассказывает о 16 известных шеф-поварах, каждый из которых обладает своим особенным секретом приготовления того или иного блюда. Книга цветная, с фотографиями шеф-поваров, Джулии, блюд и подробными рецептами этих блюд. Предисловие к книге написала Джулия Пауэлл, о которой рассказывает фильм "Джули и Джулия"...

Сейчас в каждом ресторане гарниры отмечены в меню отдельной строкой, и не уделять им особое внимание невозможно. Привычные гречка, макароны, картофельное пюре отошли на задний план. Сейчас актуальны, к примеру, легкие овощные гарниры, которые отлично сочетаются с мясом, рыбой и вполне самодостаточны как отдельное предложение. У каждой национальной кухни свои гарниры , которые современные шеф-повара модифицируют, создавая авторские блюда...

" Ресторанная кухня. Салаты " - первое издание новой серии гастрономических книг для профессионалов "Мастер-классы знаменитых поваров". Уникальность серии заключается в том, что авторы - знаменитые шеф-повара - представляют всю рецептуру и технологии приготовления в наглядном и удобном формате мастер-классов, демонстрируя пошаговый процесс создания блюд...

Книга « Ресторанная кухня. Суперсупы » собраны самые интересные разработки шеф-поваров известных московских ресторанов. Многие рецепты супов рассчитаны на как на одну порцию, так и на промышленные объемы. В современной Европе супы не очень жалуют... Зато Россию поистине можно назвать страной почитателей супа - здесь его едят и в летнюю жару, и в зимнюю стужу, непременно в обед, а иногда и на ужин. Само слово "суп" было введено в употребление Петром I. До этого блюдо называлось "хлебалово", "похлебка",...

« Русское меню » - книга профессиональная на 200%: от профессионалов и для профессионалов. Профессионалов Кухни. Она задумывалась авторами как способ "обмена мнениями" между лучшими шеф-поварами России, делящимися своими секретами с узким кругом посвященных. Но несмотря на это, книга будет интересна и более широкой аудитории читателей, желающих расширить свой кулинарный кругозор, добавить новые грани, свои гастрономические таланты не только на профессиональном, но и на "домашнем" кулинарном поприще...

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, ...

«Серебряная ложка» — это плод любви к итальянской кухне; на ее страницах собраны только лучшие рецепты от итальянских семей и поваров. Эту поваренную книгу передают детям, стараясь научить их искусству родителей и прародителей, прививая им понятия о настоящей итальянской кухне. Первый перевод на русский язык мирового кулинарного бестселлера, впервые опубликованного в 1950 году, ...

Правильно питаться можно или нечеловеческим усилием воли заставляя себя есть здоровую пищу, или просто изменив свои вкусовые привычки. Если человек идет по первому пути, то в большинстве случаев его эксперимент заканчивается неудачей через год, месяц, а иногда через несколько дней. Давид Ян выбрал второй вариант. И теперь в книге « Теперь я ем все, что хочу !» он рассказывает, как научиться любить здоровую еду и избавиться от многолетней зависимости от вредной пищи...

В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал...

Салат и закуска - это визитная карточка ресторана, это то, с чего у гостя начинает формироваться впечатление о заведении. И насколько эффектным, интересным и вдохновляющим будет блюдо, настолько выше вероятность того, что гость станет постоянным поклонником ресторана, а шеф-повар - его кумиром. В наше коллекционное издание вошли оригинальные рецепты салатов и закусок от самых ярких и неординарных российских и иностранных шеф-поваров. В нем представлены как классические салаты и закуски в авторском исполнении, так и самобытные блюда, которые украсят меню любого современного ресторана и будут востребованы гостями...

нет в наличии
Большинство рецептов в книге « 100 блюд для детей » расчитаны на семью из четырех человек - двоих взрослых и двоих детей примерно семи лет. Естественно, всегда можно уменьшить или, если позволяет рецепт, сделать полную порцию и заморозить половину до следующего раза. Если до сих пор кормить детей для вас было сплошным расстройством, то с это книгой вы сможете превратить каждую трапезу в удовольствие...

нет в наличии
Отправляясь в супермаркет за продуктами на неделю, вы, вероятно, положите в тележку упаковку куриных грудок, бедрышки или целую курицу. Разные части различаются по способу приготовления и цене, так что найдется вариант на любой вкус и кошелек. Но, озабоченные домашними делами и работой, мы готовим из раза в раз одно и то же. Курица - универсальный продукт, и мы надеемся, что среди рецептов книги « 100 блюд из курицы » вы сумеете подобрать несколько новых блюд...

нет в наличии
Если вы вегетарианец или готовите для вегетарианца, или просто ищете новые рецепты блюд без мяса - книга « 100 вегетарианских блюд » для вас: вы найдете здесь множество необычных идей на каждый день. Все рецепты снабжены аппетитными фотографиями и к каждому предложена интересная вариация, так что один том включает целых 200 блюд...

нет в наличии
Название этой книги говорит само за себя! Здесь вы сможете познакомиться с сотней самых элитных, качественных, очаровывающих своим вкусом и ароматом вин. У каждого вина своя история, свой возраст, свой характер. Но есть то, что их несомненно объединяет - их величие! Созданные самыми опытными мастерами своего дела, выдержанные в течение продолжительного времени, эти вина встали во главе всех остальных...

нет в наличии
Салат может служить и простым гарниром к мясу или рыбе, и сытным основным блюдом. Из салата выйдет прекрасный легкий обед или быстрый ужин. Список ингредиентов, из которых можно приготовить салат, ограничен лишь вашим воображением. По своему разнообразию салаты могут сравниться только с разнообразием культур стран, откуда они пришли, будь то английский картофельный салат с ...

нет в наличии
Более 100 традиционных тайских рецептов, от роллов и вонтонов до супов, карри и блюд, приготовленных на барбекю. Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару...

нет в наличии
100 вкусных низкокалорийных блюд, от здоровых завтраков, легких обедов и питательных ужинов до пирогов без глютена. Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару...

нет в наличии
Все рецепты из книги « 100 пирогов и тортов » просты в исполнении, и вполне возможно, что у вас уже есть необходимая посуда и приборы. Дополнительный инвентарь можно купить в ближайшем супермаркете или хозяйственном магазине...

нет в наличии
100 аппетитных блюд для быстрого ужина — от теплых салатов и овощных супов до сытных рагу и простых десертов . Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару...

нет в наличии
Более 100 аппетитных пряных блюд азиатской кухни, от легких овощных до более сытных, из рыбы, птицы или мяса. Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару...

нет в наличии
100 сытных блюд, для приготовления которых понадобится всего одна сковородка или кастрюля: ароматные карри, согревающие рагу, запеканки и супы. Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару...

нет в наличии
Книга " 1001 вино, которое нужно попробовать " - всеобьемлющий путеводитель по лучшим винам поможет вам сделать правильный выбор. Этот насыщенный информацией путеводитель порекомендует вина

нет в наличии
Книга « 1001 еда, которую надо попробовать » - это первое крупномасштабное иллюстрированное руководство по деликатесам со всего мира. Здесь вы найдете 1001 блюдо, при виде которого у вас потекут слюнки

нет в наличии
Книга « 3 шоколада » из серии "Уроки кулинарии", выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса, предлагает доступные рецепты из трех видов шоколада. Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам и кондитерам. Российский издатель снабдил книгу многочисленными сносками и пояснениями, которые помогут понять незнакомые термины...

нет в наличии
В новый сборник рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» включены рецепты, которые не требуют серьезных затрат и к тому же достаточно просты в приготовлении. Юлия Высоцкая считает, что кулинарные эксперименты доступны каждому, и предлагает приготовить интересные и оригинальные блюда из недорогих продуктов — для праздничного стола и на каждый день!...

нет в наличии
В этой кулинарной книге, единственной в своем роде, собрано более 500 рецептов от 60 знаменитых поваров. Эти представители национальных и региональных кулинарных традиций приглашают вас совершить сказочное путешествие от Американского континента до Дальнего Востока с остановками в Европе и Африке. Почетные места, естественно, отведены таким странам, как Франция, Италия, Индия, Таиланд, Вьетнам, Ливан и Мексика, блюда которых обрели широкую известность во всем мире, но вы посетите также и менее знакомые кухни таких...

нет в наличии
Всего за несколько лет московский Delicatessen прославился на весь мир и вошел в список 50 лучших баров планеты. Здесь подают исключительные коктейли, которыми заведует Слава Ланкин, и уникальные в своем роде блюда от шеф-повара Ивана Шишкина. В этой книжке вы прочувствуете теплую, уютную атмосферу Delicatessen, а также узнаете культовые рецепты коктейлей, закусок, настоек, наливок и других домашних "секретиков"...

нет в наличии
Книга « River Cottage Еда для самых маленьких » посвящена детскому питанию, но рецепты в ней предназначены и для взрослых. Не думаю, что нужно делать четкое различие между "едой для младенца", и "для детей постарше" и "для взрослых". Просто с развитием ребенка блюда постепенно становятся все более изысканными и, возможно, более пряными...

нет в наличии
Книга "Voila! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд" представляет собой первые шаги в искусстве кулинарии. Джулия рассказывает об основах приготовления супов и соусов, овощей и мяса, пирожных и кремов, вариантах этих блюд, а также возможностях замены и исправлении ошибок. Книга эмоциональна и энергична на всем своем протяжении,...

нет в наличии
Пьёте вино? Хотите узнать о нем больше? Эта книга для тех, кому нужна простая и понятная "инструкция по применению". Живые советы из этой книги помогут выбрать достойное вино и с удовольствием его выпить. Мы намеренно не стали обременять вас излишней информацией. Главное отличие этой "инструкции" - удобство и наглядность...

нет в наличии
Азиатская кухня завоевывает все большую популярность в мире. Экзотические вкусы, необычные ароматы, чарующий мир пряностей и специй, непривычные формы подачи блюд, особые кулинарные техники - все это возможно и на вашей кухне, при условии, что вы пользуетесь проверенными рецептами настоящих профессионалов. Лучшие рецепты японской, китайской, тайской, корейской и других..

нет в наличии
Купить эту книгу - все равно, что договориться об индивидуальных уроках с опытным поваром. Пошаговые фотографии четкие инструкции помогут вам разобраться с любым рецептом. Готовить по таким указаниям легко и приятно - и можно забыть про неудачи. Даже начинающий справится с нашими блюдами всего за несколько минут. Не важно, новичок вы или кулинар со стажем, эта великолепная книга станет для вас верным помощником и источником вдохновения...

нет в наличии
Бытует мнение, что армянская кухня сложная, калорийная и требует особых продуктов. Но это не более чем стереотип. Блюда, которые вошли в книгу, готовятся быстро и просто, при этом они сбалансированы по составу и их одобрит любой диетолог, а продукты для этих блюд можно купить в ближайшем магазине...

нет в наличии
Банкеты и фуршеты - самые популярные сегодня формы проведения праздничных и официальных мероприятий. У них свои правила организации пространства и составления меню. Приготовление блюд для банкета и фуршета требует от повара особых знаний, и здесь не обойтись без творческого подхода. В этой книге - множество идей по созданию оригинального меню, которое не оставит равнодушным ни одного гостя мероприятия...

нет в наличии
Удобный и практичный, блендер мгновенно измельчает любые продукты и является незаменимым помощником на кухне. Яблоко, огурец, сельдерей и мята… Странное сочетание? Нет! Это один из тридцати витаминных коктейлей, представленных в книге Сильвии Габе «Блендер»...

нет в наличии
С помощью рецептов и рекомендаций лучших московских шеф-поваров, собранных в книге « Блюда из домашних заготовок », вы сможете освоить все основные техники консервирования, научитесь делать домашние заготовки из фруктов, ягод, овощей, грибов, мяса и рыбы, используя проверенную методику и как классические, так и необычные сочетания вкусов. Помимо рецептов консервирования здесь представлены оригинальные авторские...

нет в наличии
Эта книга - настоящее энологическое путешествие вокруг света с практическими советами, рекомендациями и отзывами. Она содержит описание мест производства напитков разных стран, знакомит с туристическими возможностями винодельческих хозяйств, винных замков, коньячных домов, пивоварен, винокурен и т. д...

нет в наличии
... "Большая книга кофе" знаменитого миксолога и настоящего знатока своего дела, имевшего опыт плодотворного сотрудничества с Джейми Оливером, Тристана Стивенсона станет для вас настоящей находкой! Вы узнаете об истории возникновения вашего любимого напитка и о том, как он приобрёл такую огромную популярность во всём мире. Тристан подробно...

нет в наличии
В.В.Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказалось, что собрать воедино важные его кулинарные произведения - трудно, но возможно. Результат у вас в руках. Здесь все - от "Занимательной кулинарии" до "Кулинарного словаря". Теория кулинарии, практика, рецепты, кухни всех бывших советских республик, главы о чае и рецепты блюд с пряностями...

нет в наличии
В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и в книге « Большая кулинарная книга. Мясо и птица » дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня. Но особое внимание Дюкасс обращает на то, что в современном мире настоящая Еда с большой буквы рождается прежде всего благодаря превосходным продуктам: ...

нет в наличии
Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии Grand Livre de Cuisine (БОЛЬШАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА) посвящена двум модным сегодня темам: овощам и итальянской пасте. В ней Ален Дюкасс, как талантливый режиссер, представляет не только блюда 3-звездочного ресторана, но, что самое ценное, открыто и подробно объясняет технологию их создания,...

нет в наличии
Мы стали есть больше овощей. Но всегда ли мы понимаем, что и как едим? Получаем ли мы максимум пользы от капусты, томатов, миндаля или горошка? Автор "Овощной кулинарной книги" Кэролин Хамфрис знает, о чем пишет - она помогает людям нормализовать питание, обрести красоту и гармонию и научиться питаться так, чтобы было не только полезно, но и очень вкусно. Читатель найдет в этой книге массу рецептов из овощных культур, бобовых и трав, ...

нет в наличии
В книге « Быстро и просто. Шаг за шагом » собрано 60 рецептов простых и очень вкусных блюд на все случаи жизни и на любой вкус: сочная жареная говядина и потрясающая глазурованная утка, пряное рагу из морепродуктов и превосходные вегетарианские запеканки, чудесные соблазнительные десерты… Все это готовится менее чем за полчаса, а многое можно сделать и за считанные минуты...

нет в наличии
Сборник рецептов из телепрограммы "Завтрак с Юлией Высоцкой" адресован тем, кто утром не боится провести лишние 10-15 минут на кухне. "На самом деле не важно, что я готовлю: сырники, гречку, яйцо пашот на хлебе или просто выжимаю сок, варю горячий шоколад. Это начало моего дня, единственного и неповторимого дня моей жизни. Я начинаю его вкусно!" - утверждает Юлия Высоцкая и предлагает читателям интересные, но несложные рецепты утренних блюд...

нет в наличии
Книга « В гостях у Льва Толстого » воссоздает жизнь семьи Льва Николаевиа, начиная с его женитьбы на Софье Андреевне в 1862 году и заканчивая 10 ноября 1910 года, когда Лев Николаевич навсегда покинул Ясную Поляну. И хотя в этой знаменитой семье были разные периоды, в книге описывается именно светлая сторона жизни Толстых в их гостеприимном доме, где Софья Андреевна смогла создать благоприятную обстановку и для творчества мужа, и для воспитания детей и внуков...

нет в наличии
Книга « Вегетарианская кухня » представляет собой сборник авторских рецептов лучших шеф-поваров Москвы, разработанных ими для тех, кто придерживается принципов вегетарианства - как строгого, так и частичного. Вегетарианство - вовсе не модное увлечение последних лет, но стиль питания, известный с античных времен. Какой бы ни была причина отказа от продуктов животного происхождения, ...

нет в наличии
В книге « Весенняя кулинария » собраны лучшие авторские рецепты ведущих шеф-поваров московских ресторанов, предлагающих свои версии разнообразных блюд из сезонных весенних продуктов - молодых ранних овощей и ягод, сморчков и корюшки, и многих других полезных, богатых витаминами и очень вкусных ингредиентов. В книгу включена отдельная глава, посвященная постным блюдам...

нет в наличии
Исторические корни Грузии теснейшим образом переплетены с корнями виноградной лозы, с культурой виноградарства и самобытного виноделия. В книге « Вина Грузии » описываются наиболее благоприятные для виноделия микрозоны Грузии, основные сорта винограда, особенности технологии производства известных марок, многовековые традиции застолья. В книге дается информация о ведущих производителях грузинских вин...

нет в наличии
Книга " Вино: Как выбирать и дегустировать вино " предлагает для проработки 20 тем и описывает все секреты изготовления вина. Знакомство с вином длится всю жизнь. А это издание поможет на первых этапах в составлении винной карты...

нет в наличии
Если задуматься, водка – это один большой парадокс. Ее многочисленные собратья сохранили во вкусе следы породившего их растительного сырья: плодов, стеблей, зерен. Водка – иное дело. По составу – это чистый алкоголь, чистая вода и … в общем-то все, для остального в ней почти не находится места. Но именно в этом «почти» заключается квинтэссенция напитка и именно на этом «пяточке» соревнуются ...

нет в наличии
Книга « Все о закусках и салатах » будет хорошим помощником в создании интересных и вкусных угощений для своих родных и близких. Утонченные закуски и легкие салаты будут к месту не любом мероприятии (неважно, праздничный ли это стол или обычный семейный обед). Кроме привычных закусочных бутербродов и классических канапе авторы-составители этой книги включили в нее много рецептов оригинальных закусок: здесь вы найдете и кростини, и фаршированные груши, и салат из арбузов...

нет в наличии
Вы найдете здесь то, что нужно всегда: рецепты основных мясных блюд и блюд из овощей, разнообразные салаты и закуски под всевозможные напитки. Фруктовое меню и варианты украшения от первого блюда до десерта. Удобная рубрикация отправит вас именно в тот раздел, который будет нужен именно в данный момент. А иллюстрации дадут понять, какое кушанье вы хотите приготовить именно сегодня...

нет в наличии
Приглашаем вас совершить незабываемое кулинарное путешествие по французским провинциям! Вы сможете продегустировать гениально простые и утонченные закуски, которые конечно же следует сочетать с прекрасным вином, раскрыть секреты Fluer du sel и Fois gras, а также узнать, например, зачем французы кладут под подушку веточки лаванды. Вы научитесь готовить самые яркие и популярные блюда французской кухни, которые создадут у вас дома атмосферу парижского бистро или залитого солнцем Прованса...

нет в наличии
Прелесть овощей и фруктов в их разнообразии. Они позволяют оценить все преимущества использования на кухне сезонных продуктов. В этой красочной книге собраны лучшие вегетарианские рецепты, по которым просто не терпится начать готовить. Крепкие и спелые баклажаны – тушеные или фаршированные, – корнеплоды в конвертиках из хрустящего теста, летние овощи во фриттате, сочные салаты, ароматная лапша – здесь есть все...

нет в наличии
Курицу можно приготовить миллионом способов, в этом ее феномен. Эта птица универсальна, она вписывается в любую концепцию и в кухню практически любой страны. Джейми собрал в этой книге лучшие рецепты курицы и дичи – тут и сладкие, тающие во рту куриные крылышки, и восхитительные утиные ножки, и кроличье рагу, и индейка по-милански. Какой бы рецепт вы не выбрали, отличный обед или ужин гарантирован!

нет в наличии
Главные секреты хорошего салата - использование сезонных ингредиентов, изобретательность в их комбинировании, смешивание непосредственно перед подачей и завершающий штрих - сногсшибательная заправка. Рецепты, которые специально для вас отобрал Джейми Оливер, предлагают разнообразие текстур и чудесных ингредиентов, здесь есть горячие, холодные, простые и замысловатые салаты, гарниры, закуски и самостоятельные блюда на любой вкус...

нет в наличии, закончилась на складе издательства
Рецепты знакомых нам с детства тортов "Прага", "Киевский" и "Птичье молоко", слоеного пирожного "Наполеон", воздушного безе с кремом и других кулинарных хитов советской эпохи создавали лучшие кондитеры страны. Такие десерты должны были соответствовать специально разработанным ГОСТам, потому и получались особенно вкусными. Известный блогер и автор популярных кулинарных книг Ирина Чадеева предлагает и вам приготовить эти сладкие шедевры у себя на кухне...

нет в наличии
Книга полностью разрушает миф о том, что печь самим - тяжелое занятие. Здесь в доступной форме представлены и традиционные европейские рецепты, и оригинальные авторские идеи. Каждая глава посвящена определенному виду теста. Начинается она с поэтапного описания его приготовления, а далее следуют рецепты, в которых этому тесту находится самое разнообразное применение. В книге есть и заслуженная классика, такая как киш-лорен, тарт-татен и пицца "Маргарита", и современные варианты традиционных закусок...

нет в наличии
Даже некоторые опытные повара считают выпечку нелегким делом. Однако понятие « выпечка » охватывает самые разные виды изделий, от печенья до хлеба, и множество технических приемов, от взбивания крема до замешивания теста. И кое-что готовится поразительно просто. В этой книге собрано 60 рецептов пирогов, кексов, печенья и хлеба. Здесь есть классические и нестандартные варианты известных блюд, выпечка для особых случаев и на каждый день. Все они совсем несложные, а благодаря пошаговым фотографиям с ними без труда справится даже новичок...

нет в наличии
Этот том « Гастрономической энциклопедии Ларусс » самый большой из всех, в него вошли статьи на букву М (от МАРОККАНСКИ до МЯТНЫЙ СОУС) и рецепты блюд, (и таких, которые считаются образцами классики в кулинарии, и авторские рецепты известных поваров). История и рецепт всем известного омлета матушки Пуляр; рецепты от француза Марка Мено; кулинарные секреты австралийской примадонны Нелли Мельбы (именно в ее честь получили свое название персики Мельба) – все это небольшая часть одного из интереснейших кулинарных изданий. Книга роскошно иллюстрирована, что делает издание полномасштабной энциклопедией...

нет в наличии
Том 10 Гастрономической энциклопедии Ларусс включает статьи на буквы П-Р, он начинается со скромного полдника и завершается великим Робюшоном. Читатель обретет на этих страницах пищу как для ума, так и для удовлетворения самых разных гастрономических пристрастий. Любители изысканной стряпни найдут рецепты от ведущих поваров мира и подробные рекомендации, как приготовить, например, джем из зеленых помидоров или угря по-провансальски. Ценителей алкогольных напитков порадуют статьи, посвященные Померолю и Рейи, пастису и рецине, ...

нет в наличии
11-й том Гастрономической энциклопедии Ларусс вошли заключительные статьи на букву Р (начиная с внушительных размеров бутылки шампанского, называемой Ровоам, и заканчивая маленьким грибом рядовкой), а также первая часть статей на букву С, которую открывает итальянское лакомство сабайон и завершает японская лапша соба. Верное сложившимся традициям, издание не поскупилось на яркие подробности и "вкусные" иллюстрации, способные даже у аскета пробудить если не аппетит, то любопытство: можно ли Розетт закусывать розеттой, как обогатили всемирное застолье Россини и Жорж Санд, ...

нет в наличии
Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Второй том, включающий статьи на буквы В и Г, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от редакторов русского издания. Также во второй том в качестве приложения вошли новые и дополненные статьи на буквы А и Б, вышедшие в самом последнем французском издании Grand Larousse gastronomique 2007...

нет в наличии
Восьмой том Гастрономической энциклопедии Ларусс включает словарные статьи на буквы Н и О, от слова НААН до ОЩИПЫВАТЬ, и рецепты, как ставшие классикой кулинарии, так и рецепты самых известных поваров мира. Вы узнаете о различных способах нарезки, рецепты пряного бульона наж и различных, в том числе сладких, омлетов, о том, как готовить классический наварен и миланское оссобуко, что такое «навет» и «нормандская дыра», как лучше употреблять цветки настурции и как лакомились воробьями и садовыми овсянками ...

нет в наличии
В девятый том Гастрономической энциклопедии Ларусс вошли словарные статьи на букву П – от слова ПАБ до ПОЛБА, а также сопровождающие их рецепты – как классические, так и авторские, рожденные изощренной фантазией лучших поваров мира. Читателям предстоит узнать, чем отличается черный перец от белого, а кайенский – от сычуаньского, как пользоваться палочками для еды, каков на вкус «пук монашки», кто и когда впервые приготовил настоящую пахлаву, какое отношение имеет к Австралии десерт под русским названием «Павлова», кто скрывается за обличительной формулировкой «тот, кто портит соус»...

нет в наличии, закончилась на складе издательства
Идея книги "Гастрономическое путешествие по Франции" зародилась в 1969 году, когда Пол, супруг Джулии, разбирал сотни писем, которые он вместе с Джулией писал своему брату-близнецу Чарльзу Чайлду из Франции в 1948-1954 годах. В декабре 2003 года Джулия снова заговорила о "французской книге". В начале августа 2004 года Алекс Прюдом спросил ее, что она может вспомнить про Париж 50-х, она сказала, ...

нет в наличии
В книге " Готовим в микроволновой печи " собрано более 150 рецептов вкусных, полезных и простых в приготовлении блюд. Благодаря этой книге и вашей микроволновой печи вам потребуется не более 15 минут, чтобы подать к столу рататуй с миндалем; столько же времени займет приготовление нежного бананового торта или печеных яблок с творогом и специями...

нет в наличии
Эта книга содержит оригинальные рецепты, специально для нее отобранные истинными профессионалами своего дела - шеф-поварами известных российских ресторанов. Только пусть это не пугает кулинаров-любителей: приготовить любое из включенных в издание мясных блюд помогут пошаговое руководство, профессиональные советы, полезные сведения о продуктах...

нет в наличии
Приготовленные из экзотических или общедоступных ингредиентов, по простым или более сложным рецептам, блюда из овощей — это основа меню любого, кто придерживается принципов здорового питания. Чтобы его разнообразить, воспользуйтесь книгой « Готовим овощи », составленной известными российскими шеф-поварами. Открыв любой из ее разделов, вы сможете сделать для себя приятные кулинарные открытия: найдете и новые, незнакомые блюда, и непривычную рецептуру хорошо известных...

нет в наличии
Популярная во всем мире паста не случайно снискала любовь как профессиональных поваров, так и кулинаров-любителей. Готовить блюда с макаронными изделиями быстро и просто, а результат неизменно получается превосходным. В книге « Готовим пасту » ведущие московские повара делятся своими лучшими рецептами пасты - как европейской, так и азиатской, дополняя рецепты полезными советами и рекомендациями, позволяющими создавать настоящие кулинарные шедевры...

нет в наличии
Кто из нас не любит поесть вкусно, не затрачивая при этом много времени на готовку? Вопрос, разумеется, риторический, особенно сегодня, когда нужно столько успеть, а суток, как правило, не хватает... Именно с этой мыслью и была составлена книга « Готовим просто и вкусно ». Лучшие московские шеф-повара подобрали для нее рецепты, которые позволят даже начинающему кулинару приготовить вкусные и в то же время простые блюда на завтрак, обед и ужин, для повседневного и праздничного стола. Хотя с некоторыми все же придется немного повозиться, но они того стоят...

нет в наличии
В книге « Готовим рис и крупы » мы познакомим вас с самыми популярными блюдами из риса, круп и бобовых. Их приготовили для вас лучшие московские шеф-повара, поэтому можете не сомневаться - любое из представленных блюд непременно порадует вас и ваших близких...

нет в наличии
Рыба — один из древнейших продуктов в рационе человека... включает в себя множество рыбных блюд: уха, пироги с рыбной начинкой, отварная осетрина, караси в сметане... в наши дни в рыбной кулинарии все отчетливее чувствуется влияние французских и средиземноморских традиций. В книге « Готовим рыбу и морепродукты » признанные мастера кулинарии делятся с вами своими лучшими рецептами блюд из рыбы и морепродуктов...

нет в наличии
Шеф-повара известных московских ресторанов представили в книге « Готовим с сыром » лучшие свои рецепты блюд с сыром, которые подойдут как на каждый день, так и для торжественных случаев. Надеемся, что эта книга воодушевит на новые творческие поиски истинных гурманов...

нет в наличии
С древних времен специи ценились очень высоко. Преодолевая многочисленные трудности, караваны везли из жарких тропических стран Азии драгоценные пряности в Европу, где некоторые из них ценились на вес золота. Сегодня невозможно представить себе любую кухню мира без специй и пряностей, и на кухне каждой хозяйки они по праву занимают почетное место...

нет в наличии
Про Грецию даже младенцы знают, что когда-то она была древней и что древние греки верили, будто земля стоит на трех китах. Менее известен факт, что первая кулинарная книга была написана в Греции. Простота, красочность и аромат - вот три кита, на которых и по сей день зиждется непреходящая притягательность греческой кухни . В этой книге собраны лучшие рецепты греческой кухни из арсенала самых известных московских шеф-поваров...

нет в наличии
В написании книги по кулинарии " Джейми дома " Джейми Оливеру очень помог его собственный огород и теперь автор может предложить кулинарам больше 100 новых рецептов, кое-что о приемах выращивания овощей и фруктов на своем участке...

нет в наличии
Джулия Чайлд рассказывает о 16 известных шеф-поварах, каждый из которых обладает своим особенным секретом приготовления того или иного блюда. Книга цветная, с фотографиями шеф-поваров, Джулии, блюд и подробными рецептами этих блюд. Предисловие к книге написала Джулия Пауэлл, о которой рассказывает фильм "Джули и Джулия"...

нет в наличии
Прекрасно проиллюстрированное издание книги " Дичь. Большая кулинарная книга " расскажет читателю не только о том, как приготовить отличные котлеты из мяса оленя или жаркое из кабана, но также познакомит с историей охоты начиная с первобытных времен, охотничьей терминологией, отдельными видами диких зверей, мясо которых наиболее часто употребляется в пищу, и с методами разделки. Рецептурная часть разделена на главы - ведь из мяса можно приготовить не только жаркое, но и котлеты, супы, аппетитные бульоны и ...

нет в наличии
Прекрасно проиллюстрированное издание книги «Дичь» расскажет читателю не только о том, как приготовить отличные котлеты из мяса оленя или жаркое из кабана, но также познакомит с историей охоты начиная с первобытных времен, охотничьей терминологией, отдельными видами диких зверей, мясо которых наиболее часто употребляется в пищу, и с методами разделки. Рецептурная часть разделена на разделы – ведь из мяса можно приготовить не только жаркое, но и котлеты,...

нет в наличии
Понятие "средиземноморская диета" появилось в ХХ веке, когда ученые выяснили, что жители Средиземноморья болеют меньше, живут дольше и чувствуют себя счастливее граждан других стран. Как оказалось, этому способствует не только климат, но и ежедневное меню, основанное на овощах, бобовых, рыбе, морепродуктах, оливковом масле и умеренном количестве вина. Мы решили собрать под одной обложкой рецепты Италии и Испании, Греции и Турции, юга Франции и севера Африки, Кипра и даже части Балкан...

нет в наличии, закончилась на складе издательства
Отбросьте стереотипы, забудьте сомнения, играйте по своим правилам. На кухне просто не может быть ошибок. Острый суп — это прекрасная основа для карри, а пересоленные баклажаны легким движением руки превращаются в соттолио. Вам не нужны специальные инструменты, особенные продукты, необыкновенный интерьер. Настоящее мастерство в том, чтобы обходиться без всего этого...

нет в наличии
Эта книга - не сборник кулинарных рецептов итальянской кухни и нетуристический путеводитель по Италии, хотя в ней и рассказывается о чрезвычайном разнообразии местных блюд и особенностях региональных обычаев и нравов. Эта книга скорее - энциклопедия итальянской жизни, в которой история и география, искусство и политика описаны через отношение к еде как культур­ной составляющей этой прекрасной страны...

нет в наличии
«Правильная еда в своем месте в свое время – это мое твердое убеждение и главная идея книги « Едим Дома круглый год ». Только это можно считать самым верным рецептом», - так пишет в своей книге Юлия Высоцкая. Абрикосы мы едим в августе, булочки с ванилью печем в январе; самые вкусные вареники с вишней получаются на Украине, а самые правильные сациви или хачапури – конечно, в Грузии. Каждое время года порадует читателя книги Юлии Высоцкой собственным ароматом...

нет в наличии
В книгу « Едим Дома. Коктейли и другие напитки » вошли напитки, которые Юлия Высоцкая подает своим родным и друзьям дома: Ванильный дайкири и Пинья Колада; Бренди "Александр" и "Sex on the set"; коктейль "Белый русский" и коктейль "Черный русский"; Грог и Скандинавский глинтвейн; Сливочный коктейль и Сливочно-клубничный коктейль; чай с апельсином и чай с кардамоном и много других приятных и вкусных напитков...

нет в наличии
В книге « Едим Дома. Супы » Юлия Высоцкая размышляет о том, почему никто не уделяет внимания супам как отдельному блюду, и утверждает, что, если проявить чуть-чуть больше фантазии в приготовлении супа, он может стать настоящим кулинарным шедевром!...

нет в наличии
Эта книга посвящена ресторанным завтракам. В ней собраны примеры как традиционных, так и наиболее интересных и оригинальных блюд, которые предлагают утренним гостям московские рестораны, кафе и кофейни. Ее авторы - знаменитые шеф-повара России - представляют рецепты и технологии приготовления в наглядном и удобном формате мастер-классов, демонстрируя пошаговый процесс приготовления блюд...

нет в наличии
Цель книги Джона Палмера о домашнем пивоварении - научить вас варить пиво самым простым и доступным способом, не вдаваясь в теоретические дебри. Когда вы дочитаете книгу до конца, вы будете знать, что нужно делать, зачем и как сделать это попроще. Вы наверняка удивите своих друзей и поймете, что сварить настоящее пиво не так уж и сложно!...

нет в наличии
Автор книги соединила рецепты двух потрясающих бестселлеров "Пироги и кое-что еще" и "Пироги и кое-что еще...2". Получилась настоящая энциклопедия пирогов, которая станет незаменимым помощником вам, так как все рецепты Ирины описаны с потрясающей точностью и просто не могут не получиться...

нет в наличии
Известные российские шеф-повара, рецепты которых составили эту книгу, взяли типичные итальянские продукты и приготовили их так, как готовят в Италии, бережно сохранив их вкус и аромат. Лишь в некоторые блюда добавили для интереса необычный ингредиент: так получилось типичное итальянское ризотто с ноткой Востока - соусом терияки: или мини-голубцы из лангустинов; или феттучини с лососем и красной икрой. Ведь итальянская кухня - это не свод раз и навсегда сложившихся рецептов. Скорее, это игра, азарт, но самое главное-умение определить и раскрыть суть продукта...

нет в наличии
Эта книга поможет вам научиться вымешивать густую мамалыгу, как это делают абхазцы, собирать молоко и заквашивать сыр, как адыгейцы, лепить крошечные дюшбяря, как азербайджанцы, взбивать воздушный кололак, как армяне, вялить колбасу, как балкарцы, толочь орехи для сациви, как грузины, катать тоненькие чуду, как дагестанцы, подавать баранину, как ингуши, варить прозрачный бульон для шорпы, как карачаевцы, печь румяные пироги с картошкой, как осетины, ...

нет в наличии
В этой книге настоящей "королевы кухни", кулинарной ведущей телеканала ВBС, вы найдете советы по приготовлению самых базовых продуктов. Как правильно и вкусно готовить блюда из самых базовых продуктов. Как приготовить правильный омлет, сделать красивое картофельное пюре, испечь пышный бисквитный корж и домашний хлеб...

нет в наличии
На страницах книги Марко Сабатини читатель найдет то, что называется азбукой карвинга. Основы этого своеобразного и причудливого искусства украшения блюд и интерьера в этом издании объясняется с самых азов так, что простое читательское любопытство вполне может перерасти в настоящее увлечение. Автор постарался как можно проще и доходчивее изложить основные технические приемы карвинга, ...

нет в наличии
Книга «Китай. Гастрономия» приглашает читателя ощутить вкус и аромат блюд Китая, насладиться своеобразием региональных кухонь этой страны. Из книги вы узнаете о работе китайских поваров на ночных рынках крупных городов и деревенских кухнях. Познакомитесь с современной кухней Шанхая, впитавшей в себя элементы различных кулинарных культур, очутитесь в мире димсамов, узнаете о специалитетах различных провинций и, на конец, сможете сами приготовить и подать на стол вкуснейшие аутентичные китайские блюда...

нет в наличии
Дэл Шруф, автор кулинарной книги по бестселлеру "Вилки вместо ножей", вместе с Лиэнн Кэмпбелл разработал специальные меню и 100 рецептов для тех, у кого нет времени на приготовление еды в будние дни. Все рецепты - здоровые, полезные, простые и подходят для приверженцев растительной диеты. С этой книгой вы сможете тратить на готовку несколько часов раз в неделю...

нет в наличии
Книга, увидевшая свет в 1948 году, до сих пор пользуется огромной популярностью и считается настольной книгой лучших британских шеф-поваров. В ней собраны не только традиционные, но и современные рецепты блюд, которые сопровождаются подробными пошаговыми инструкциями. Для того, чтобы создать великую кулинарную книгу, к которой будут обращаться снова и снова, ...

нет в наличии
В книге представлены избранные рецепты классических вторых блюд из разных национальных кухонь мира, с поэтапными инструкциями и цветными фотографиями. Здесь вы найдете фантастическое разнообразие рецептов для любого случая - от повседневного обеда для всей семьи и классических воскресных ланчей до простых блюд для быстрого перекуса или великолепных предложений для праздничного стола...

нет в наличии
В каждом из 12 разделов книги предлагаются рецепты 15 напитков, отобранных как самые известные, самые новые, самые эффектные или самые уникальные – распространенные лишь в определенных географических районах. Вы сможете приготовить и подать гостям изысканные и колоритные освежающие напитки, а к ним – великолепные закуски, ...

нет в наличии
Мир напитков богат и разнообразен. Вина и соки, шампанское и лимонады, коньяки и настойки... А если попробовать смешать эти напитки в одном бокале, что получится? Получится коктейль, напиток, которому всегда найдется место и на дружеской вечеринке, и на торжественном приеме. Именно коктейлям и посвящена эта книга. Вы узнаете об истории этого удивительного напитка, тонкостях ...

нет в наличии
В книге "Кондитерские мировые хиты" Александр Селезнев собрал лучшие рецепты выпечки и десертов, ставших визитной карточкой страны, в которой они были созданы. Знаменитые баварский штрудель, чиз-кейк "Нью-Йорк", французское печенье "Мадлен", китайский имбирный торт, итальянский "Тирамису" и еще около ста вкуснейших представителей кондитерского искусства собраны под обложкой одного издания...

нет в наличии
Зачем нужно уметь варить кофе? Затем, чтобы постичь его настоящий вкус. Книга « Кофе - аромат дома » рассказывает об истории появления кофе и распространении его на все континенты; описывает разные сорта кофе и технологии его производства; обрисовывает классификацию зерен кофе и раскрывает секреты его правильного хранения. Кроме этого, издание рассказывает, как подавать и потреблять этот напиток и предлагает рецепты приготовления кофе...

нет в наличии, закончилась на складе издательства
Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. В ней также собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов...

нет в наличии
Подарочный набор из миниатюрной книги и подарка в стильной коробке с золотым и серебряным тиснением, которая снабжена магнитной крышкой. Предметы набора расположены на ложе из шелковой ткани. Книга с шелковым ляссе и серебряным обрезом снабжена красивыми цветными иллюстрациями и посвящена приготовлению хорошего кофе в домашних условиях - свежей обжарке, правильному хранению, ...

нет в наличии
Новая книга Эркина Тузмухамедова стала результатом его многолетних путешествий, дегустаций, исследований и наблюдений. Автор в присущей ему оригинальной манере рассказывает об истории крепкого спиртного, различных технологиях его изготовления и, собственно, о самих напитках - роме, бренди, виски, водке, джине, крепком алкоголе Юго-Восточной Азии и текиле. Он с новых позиций освещает известные всем факты и...

нет в наличии
Как и его предки, писатели, скульпторы, художники, ювелиры, Флориан Гюго посвятил себя искусству – искусству жить. Он – известный шеф-повар, для которого кухня – не просто место работы, а мастерская, где он – творец – создает настоящие шедевры. Как у любого профессионала, у Флориана есть свои секреты, которыми он делиться с читателями в « Кулинарной книге Гюго », приглашая всех в прекрасный мир французской кулинарии...

нет в наличии
« Кулинарная книга Джейн Остин » - настоящий подарок поклонникам творчества Джейн Остин. Из нее можно узнать, какими именно блюдами угощались на балах, пикниках и званых ужинах не только персонажи писательницы, но и она сама. Вам раскроются пристрастия Джейн в еде, которые удалось почерпнуть из ее романов, писем, кулинарного блокнота Марты Ллойд, а также записей знакомых, близких дому Остинов. Издание содержит 80 рецептов и более 50 иллюстраций, относящихся к концу XVIII - началу XIX века...

нет в наличии
В книге вы найдете самые лучшие рецепты закусок, горячих блюд, выпечки и десертов, процесс приготовления которых описан просто и наглядно. Порадуйте себя и своих близких оригинальными лакомствами!

нет в наличии
Новая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить - очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттман строит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации. Воспользовавшись основной схемой и чуть изменив список ингредиентов и процесс приготовления, вы получите совершенно другое блюдо: количество вариаций практически не ограничено. Кулинарная матрица - основа для творчества, а инструкции Биттмана понятны даже новичку

нет в наличии
Элла Мартино – одаренная, веселая и проворная блондинка, написавшая известную книгу «Вкус Тосканы», ведущая известного блога, посвященного Италии и итальянской кухне. Готовить Эллу учила стопроцентная итальянская мама! Книга Эллы Мартино « Кулинарные секреты итальянской мамы » предлагает читателям рецепты, которыми пользовались исключительно коренные жители Италии, те, кто берег семейные традиции. От одного поколения к другому итальянские хозяйки передавали навыки кулинарного искусства...

нет в наличии
Этот кулинарный ежедневник предлагает вам 365 блюд – каждый день года рецепт нового блюда. Начинается он 1 января, а заканчивается 31 декабря. Уровень сложности рецептов разный: от самых простых блюд до достаточно сложных...

нет в наличии
Эта книга станет вашим лучшим гидом по кулинарной карте Италии. Автор провела несколько лет в путешествиях по гастрономическим регионам этой страны, встречаясь с домашними кулинарами и шеф-поварами. За этот период был собран огромный материал: аутентичные рецепты и техники приготовления, описания компонентов, трав и специй. Книга проведет вас через обширную коллекцию разнообразных...

нет в наличии
Продолжительное жаркое лето, обилие солнца, мягкая зима – такой климат Закавказья рождает сходство национальных кухонь Закавказья. Насыщенность сельскохозяйственных культур, овцеводство, птицеводство, мясное и молочное скотоводство, пчеловодство, сыроделание выливается в бессметное количество любимых всеми блюд: шашлык, кебаб, долма, чанахи, хаш, бозбаш, пахлава, чак-чак и т.д. Кухни народов Средней Азии диктуются земледельческими оазисами...

нет в наличии
Вы хотите изучить кубинскую или итальянскую кухни? А может вам давно хочется научиться готовить морского окуня по-китайски или рыбу по-индийски? Чтобы отведать изыски разных кулинарных школ мира вовсе не обязательно пускаться в путешествие по ресторанам! Нужно просто иметь под рукой книгу « Кухни мира ». Это подарочное издание посвятит желающих в святая святых вкусов и ароматов кухонь разных стран и народностей. С этой книгой вы побываете в пабах Лондона, кафе и пиццериях Неаполя; вдохнете запахи, льющиеся из тосканской пекарни; попробуете «зажигающие душу» китайские дим сум; прогуляетесь по винным погребам...