Автор: Ирина Мосолова
Издательство: Эксмо
Год издания: 2009
ISBN: 978-5-699-46334-3
Количество страниц: 256
Качество книги: Твердый переплет, Мелованная бумага, Цветные иллюстрации
Формат: 205х290 мм
Наличие и срок доставки: нет в наличии, под заказ
Код товара: 760056

Описание книги «Про морепродукты»

Креветки, мясо гребешков, мидии, крабы – сейчас так популярны морские продукты. Они вкусны, полезны и легко усваиваются.

Авторы книги «Про морепродукты» рады поддерживать такую популярность. Для нас морепродукты – не самая привычная еда, а потому предлагаемая книга будет особенно интересной. Желающие смогут научиться разделывать ракообразных, вскрывать раковины, готовить бульон из панцирей, различать каракатиц и кальмаров. И конечно, вы научитесь готовить: традиционный чаудер (американское блюдо) или суп из тыквы с морскими гребешками (японское блюдо), утонченную паэлью (блюдо испанской кухни) и ризотто с чернилами каракатиц (итальянская кухня), трепангов в бульоне из устриц (греческая кухня), ракушек в белом вине, мидии саганаки в соусе… В книге много рецептов от известных поваров, которые публикуются впервые.