Автор:
Макфарланд Бен
Издательство:
Арт-Родник
Год издания:
2011
ISBN:
978-5-404-00166-2
Количество страниц:
288
Качество книги:
Твердый переплет, мелованная бумага, цветные иллюстрации
Формат:
276×216 мм
Доставим:
Бесплатно по Киеву за 24 часа (в рабочие дни)
Отправим:
Бесплатно Сегодня Новой Почтой (заказ до 16-00 в рабочие дни)
Код товара:
76770
Описание книги «Лучшее пиво мира»
Пиво — один из старейших мировых ферментированных напитков, который готовится практически везде. Даже глиняные таблицы — «официальные документы» шумеров (1800 г. до н. э.) открывают древнейший во всем мире рецепт пивоварения. Тогда пиво пили, чтобы поддержать здоровье (воды была очень плохого качества). Позже пиву даже приписывались магические свойства.
Известный британский журналист живо и интересно рассказывает в этой
подарочной книге
о 1000 видах пива, которые готовят по всему миру. Начиная с портера и заканчивая пилснером — подробная подборка всевозможных видов пива, которые стоит продегустировать. Символами обозначаются моменты специфики употребления каждого наименования пива. Как выбирать блюда к пиву — советы от испанского ресторана El Bulli, британского повара Рика Стейна и канадского пивного эксперта Стивена Бомона. Детальный рассказ о процессе приготовления пива: путь от зерна до бокала, дорога от пивоварни до бара, от выращивания хмеля до пивного погреба.
Во всем мире пиво пьют уже более 10 тысяч лет. Серьезные ценители пенного напитка отмечают, что настоящее время - это лучший период для его дегустации.
Пиво переживает мировое возрождение, глобальную революцию, происходит объединение старых и новых ароматов в поиске неповторимой вкусовой гаммы.
От Портленда до Праги, от Мюнхена до Мельбурна все громче звучат разговоры и пиве, поскольку выбор напитка становится все шире и разнообразнее. Страны, ранее не занимавшиеся пивоварением, стали родиной всевозможных разновидностей пива. Возрождаются старые виды пива, изобретаются новые. Пивовары все чаще используют приемы и методы, позаимствованные у виноделов. А "боги" алкогольных напитков и гастрономии исследуют возможности сочетания пива и закуски к нему.
Книга «Лучшее пиво мира» посвящена истории пива, его эволюции и совершенствованию, его свойствам, а также сочетанию пива и продуктов. Вы научитесь разбираться в видах пива и тонкостях пивоварения, а также выбирать пиво. Вы прочтете о тысяче избранных и неповторимых видах, сваренных в многочисленных пивоварнях более чем сорока стран.
Серьезные знатоки и любители пенного напитка благодаря этой увлекательной и познавательной экскурсии по миру пива вооружатся всеми знаниями, которые необходимы для утоления жажды со вкусом.
Итак, проходите, присаживайтесь. Поднимем кружку за удивительные перемены в мире пива!
Автор:
Макфарланд Бен
