Описание книги «Витамания. История нашей одержимости витаминами»

   Все, что вы хотели знать о витаминах и пищевых добавках. Нужно ли принимать мультивитамины? Витамин C нужен для профилактики простуды? Можно ли получить достаточно витамина D от солнечного излучения? Безопасны ли пищевые добавки? Сколько нужно потреблять каждого витамина? Большинство из нас не знает о витаминах ничего. А заблуждения, связанные с витаминами, могут быть пагубными для здоровья каждого из нас. Концентрация на витаминах в ущерб всему остальному сделало нас слепыми в отношении целостной картины, ведь витамины лишь малая и до сих пор загадочная часть системы питания. Реклама производителей витаминов создает иллюзию, что их употребление короткий и простой путь к здоровью.

   Для всех, кто рассматривает витамины как ключ к идеальному здоровью, эта книга сможет открыть глаза на сложность и неоднозначность вопроса. Кэтрин Прайс проделала большую работу: посещала лаборатории, фармацевтические фабрики, серьезно изучала историю науки о питании.

   Эта книга не только изменит ваше отношение к витаминам. Она изменит ваше отношение к здоровому питанию в целом.

   Заглянуть внутрь книги:

• Оглавление. Введение. (PDF)
• Глава 6. Пищевая слепота (PDF)

Книга 94 из 123 раздела Спорт и здоровый образ жизни. Книги

Что могут витамины? Парадоксы правильного питания Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья Советы столетнего хирурга Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу