Автор:
Ева Пунш
Издательство:
Альпина Паблишерз
Год издания:
2016
ISBN:
978-5-9614-5280-8
Количество страниц:
240
Качество книги:
твердый переплет, офсетная бумага (есть книга в твердом переплете - 409,00 грн)
Формат:
145х215 мм
Доставим:
По Киеву за 24 часа (в рабочие дни)
Отправим:
Сегодня Новой Почтой (заказ до 16-00 в рабочие дни)
Код товара:
83830
Описание книги «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов»
Книга будет интересна всем, кто любит готовить и/или есть. Кулинария стала модной по многим причинам – она помогает и соблюдать ЗОЖ, и творить, и проводить время вместе с партнером и детьми, и экономить… Но проблема в том, что начиная готовить по рецептам и не имея базовых представлений о продуктах, их сочетаемости и особенностях, человек сталкивается с тем, что рецепт, помеченный как «Просто и быстро», занимает два часа, а на выходе получается нечто, весьма далекое от аппетитной картинки. И дело тут не столько в выверенности рецептов, а в том, что готовя по ним, нельзя научиться готовить. А с помощью книги Евы – можно.
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные — уверенно, легко и непринужденно.
Автор:
Ева Пунш
